Zutaten

  • 500g Gnocci
  • ca. 500g Lachs
  • 300g Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • etwas Zitronensaft
  • ca. 100g Frischkäse

Zubereitung

  1. Zwiebel klein schneiden und in Öl glasig anbraten
  2. Währenddessen Lachs klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer zweiten Pfanne anbraten
  3. Spinat zu Zwiebeln hinzugeben und zusammenfallen lassen
  4. Etwas Zitronensaft zum Spinat dazugeben, sowie den Frischkäse unterrühren und nach Belieben würzen
  5. Gnoccis in einer Pfanne goldbraun anbraten und mit Salz würzen
  6. Gnocchi zu Spinat und Lachs geben und alles vorsichtig unterheben und vermischen
  7. Schmecken lassen:)