Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden
Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Anschließend Süßkartoffeln hinzugeben und nochmal ca. 15 Minuten kochen bis alles durch ist. Alles abgießen und abdampfen lassen.
Kartoffeln zerstampfen und abkühlen lassen
1 Zwiebel schneiden und anbraten
Zwiebeln, zerbröselten Feta, Ei und Petersilie zu Kartoffel-Stampf dazugeben und verrühren
Mit Salz und Pfeffer würzen
Aus Masse flache Taler formen, evtl ein bisschen Mehl zu Hilfe nehmen und die Taler darin wenden
Taler von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun anbraten
Für den Spinat Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und andünsten
aufgetauten Spinat hinzugebenden alles gut vermischen, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen
