{"id":194,"date":"2021-01-25T12:53:15","date_gmt":"2021-01-25T11:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/4jv.de\/foodblog\/wordpress\/?p=194"},"modified":"2023-11-02T18:53:51","modified_gmt":"2023-11-02T17:53:51","slug":"gefuellte-suesskartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiv.aljosha.eu\/foodblog\/gefuellte-suesskartoffeln\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln"},"content":{"rendered":"\n<p>S\u00fc\u00dfkartoffeln sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund und vielseitig. Nat\u00fcrlich gibt es super viele M\u00f6glichkeiten f\u00fcr die verschiedensten F\u00fcllungen. Wir haben zwei Varianten ausprobiert und waren hin und weg. Also lasst euch inspirieren, und vor allem, begeistern \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variante 1: Spinat-Feta-F\u00fcllung<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln <\/li>\n\n\n\n<li>1 Packung Feta<\/li>\n\n\n\n<li>etwas Parmesan<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>etwas Kresse<\/li>\n\n\n\n<li>gefrorener Rahmspinat<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00fc\u00dfkartoffeln waschen und halbieren<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Messer grob einritzen und je nach Gr\u00f6\u00dfe ca. 40 bis 60 Minuten im Ofen garen<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffeln sollten sch\u00f6n weich sein, bei Unsicherheit einfach mit Gabel reinpieksen und checken<\/li>\n\n\n\n<li>W\u00e4hrenddessen Zwiebel klein schneiden und mit \u00d6l in einem Topf and\u00fcnsten<\/li>\n\n\n\n<li>Spinat dazugeben und bei geringer Hitze langsam auftauen lassen<\/li>\n\n\n\n<li>Feta in kleine W\u00fcrfel schneiden und zu Spinat dazugeben<\/li>\n\n\n\n<li>Spinatmischung mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen (je nach Belieben auch gerne mit Knoblauch)<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn die Kartoffeln fertig gegart sind, aus dem Ofen nehmen und mit L\u00f6ffel vorsichtig aush\u00f6hlen (am besten einen Rand stehen lassen und nicht komplett aush\u00f6hlen, sodass die Form der Kartoffel erhalten bleibt und leichter gef\u00fcllt werden kann)<\/li>\n\n\n\n<li>Die S\u00fc\u00dfkartoffelmasse zerkleinern und mit dem Spinatgemisch verr\u00fchren<\/li>\n\n\n\n<li>Fertige F\u00fcllung nun in ausgeh\u00f6hlte Kartoffelschalen f\u00fcllen und mit Parmesan bestreuen<\/li>\n\n\n\n<li>Ofen auf 100 Grad herunterstellen und gef\u00fcllte Kartoffeln nochmals ca. 15 Minuten in den Ofen stellen bis Parmesan geschmolzen ist<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffeln herausnehmen und mit Kresse garnieren<\/li>\n\n\n\n<li>Schmecken lassen \ud83d\ude09<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variante 2: F\u00fcllung nach mexikanischer Art<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/4jv.de\/foodblog\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611576385816-e1611591462863.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-198\" srcset=\"https:\/\/archiv.aljosha.eu\/foodblog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611576385816-e1611591462863.jpg 1024w, https:\/\/archiv.aljosha.eu\/foodblog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611576385816-e1611591462863-300x169.jpg 300w, https:\/\/archiv.aljosha.eu\/foodblog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611576385816-e1611591462863-107x60.jpg 107w, https:\/\/archiv.aljosha.eu\/foodblog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611576385816-e1611591462863-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln <\/li>\n\n\n\n<li>1 rote Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Dose Mais<\/li>\n\n\n\n<li>1 Dose Kidneybohnen<\/li>\n\n\n\n<li>halbe Tasse Reis<\/li>\n\n\n\n<li>1 reife Avocado <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zubereitung<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00fc\u00dfkartoffeln waschen, halbieren und je nach Gr\u00f6\u00dfe ca. 40 bis 60 Minuten im Ofen garen lassen<\/li>\n\n\n\n<li>W\u00e4hrenddessen Zwiebel klein schneiden und in Pfanne and\u00fcnsten <\/li>\n\n\n\n<li>Paprika ebenfalls klein schneiden und in Pfanne dazugeben<\/li>\n\n\n\n<li>Mais und Kidneybohnen abgie\u00dfen und in Pfanne dazugeben und alles gut verr\u00fchren<\/li>\n\n\n\n<li>Reis kochen und ebenfalls in Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen<\/li>\n\n\n\n<li>Avocado sch\u00e4len und f\u00fcr Guacamole in einer Schale zerdr\u00fccken und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zitronensaft w\u00fcrzen<\/li>\n\n\n\n<li>Fertige Kartoffeln aus dem Ofen holen und mit Reisgemisch und Guacamole toppen <\/li>\n\n\n\n<li>Guten Appetit!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00fc\u00dfkartoffeln sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund und vielseitig. 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